调料、老汤

用清然后放入羊腿，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊干黄酱、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清用水稀释开  ，水也再放入姜片、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，最好过筛，用清酱汁烧开；

　　4、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传就不易入味了。酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、姜、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、甜面酱、羊腿洗净；

　　2、去除酱渣，