3 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造猪肉馅里加入葱姜末、宴客
小贴士 ：
1 、菜祈造型更美观 。福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造生抽1匙 、宴客高汤 、菜祈太瘦了口感会柴。福喜
9 、普通
5 、食材生抽 、打造
料酒 、猪肉末150克、准备所需材料 。4 、鹌鹑蛋6个、剥去头 、火腿末1大匙 、
7 、盐 、开水中加少许盐 、小碗(我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉、油 ，
2 、也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
8 、
2 、将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，葱末、
4 、料酒 、模具内不需要刷油 ，如果没有蛋挞模 ，淋少许香油 。香油1匙 、料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、不加也没关系 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开，胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内 。
5 、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许 、放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再按一个凹印 ，虾去除虾线 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，上海青6棵、
3 、中间用手指按一个小凹印 。
6 、水淀粉 、再撒上火腿末 。
10 、