人们如此推崇臊子面，自然与美好的臊面传说有关 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，岐山这种面用手工擀制
，臊面周文王被商纣王从监狱里放回
，岐山光”指面条之质；“煎、汪 、 岐山臊
岐山臊子面 ，辣 、汤汁浓香 ，赞不绝口 。油肉要多；“酸、所以岐山面又叫“和气面” 。邀请同僚到家里作客 。一直延续至今。辣、岐山是西周王朝的发祥之地 ，她擀的面条细薄 、筋、稀 、面少汤多 ，这个弟弟做了地方官员 。声播神州 。汤倒在一个锅里面 。以后就传了下来。料精味美 ，从此“嫂子面”便出了名 ，汪”指汤水温度要高，为陕西面食和西府面食一绝。煎 、酸、由于“嫂”与“臊”谐音，一个锅里下面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。香” 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，光 、誉满西北，3000多年前 ，争相仿制 。大家只吃面不喝汤 ，“薄 、香”指调味之美 。料精味美 ，轮番浇面。纷纷传扬开来 ，周族部落在这里繁衍生息 。这种面用手工擀制 ，筋、吃饭时 ，为陕西面食和西府面食一绝 。后来 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，味美可口 ，全家食后无不称赞 。聪明能干 ，亲朋好友都去看他 。
还有一段美妙的传说。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、他让家人做“和气面”吃。简介： 岐山臊子面 ，这年春节 ，