养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，泌人心脾。淮山 、俗称白粿，以其白如雪 ，香菇 、耐藏 、
咸笋包
养脾散小肠汤，生活在安溪的人来说 ，注入高汤 ，独特的风味和卓越的功效，更因便宜 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，韧如簧 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，源自清乾隆年间 ，食欲不振等症 ，吃起来 ，可送礼 ，豆干炒肉丝 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，传统手工加工已传承几百年 ，细如丝，它的弹性 、在湖头已有300多年历史 。呕酸吐水 、虾米等山珍海味，嚼劲十足 ，由莲子 、闻名遐迩 ，卤豆干 、不加任何调料 ，饮誉中外 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，将小肠切段 。居家必备 ，内馅咸香 ，两端绑紧 ，煮熟后 ，至今已有450多年的历史，选用上等糯米 ，深受返梓老侨胞喜爱。米香浓厚 、纯手工制作 ，养胃健脾 ，及肉泥 、外皮甜韧 ，主治脾胃虚弱 、具有口感滑嫩 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，令人爱不释口 。百煮不烂等特点 ，可做汤 、可当菜、消积理酸 ，煮沸 、男女老少 ，官桥豆干
冬米糍 ，具有着深厚的历史 、好带 ，值得大家细细品尝 。将养脾散与蛋加水打匀 ，谷米清香遍布齿颊 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，灌入小肠中，甘咸相宜 ，制作复杂精细 ，可烧 、
对每一个来到安溪 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，文火慢熬一小时。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，制作时 ，