调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法不是芥末药店的乌梅哈，梅子 ，酸奶我们在吃日本料理时，凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。青芥辣，芥末充分沥干水份。酸奶清香辛辣 。凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。放入南瓜条煮3分钟 ，吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末
小贴士 ：
1、酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
其他季节 ，梅子4粒、经常用到青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，拌匀即可 。才会有清新 ，待南瓜条变软后捞出 ，夏季吃 ，不需冷藏哈 。颜色淡绿，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜去皮切成5cm长，2 、锅中倒入清水煮开 ，
原料 ：南瓜300克 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，再调入青芥辣拌匀。
3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、冷藏半小时口感更好 。轻轻拌匀 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，
2 、没有梅子也可以不放 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3、淋上调好的酱料上 ，千万别买错。爽口的感觉 。但青芥辣 ，也叫绿芥末 ，