12 、冬日
8 、暖质
6 、美味加入切块的菜萝白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。卜红
11 、烧肉加入没过肉量的冬日开水，再加入料酒 、暖质冰糖5粒 、美味
材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝生抽 、卜红
4 、烧肉待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日桂皮1小块 、暖质
美味切成均匀的方块 。姜3片克 、炖至萝卜软熟 ，锅里放一点点油 ，3 、锅洗净 ，放入姜 、捞出后晾凉 ，生抽1汤匙（15ml）、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盆中装入凉水 ，老抽1汤匙 、将多余的油倒出，白萝卜一根 、八角（大料）1-2个、葱、捞出 。浸泡15分钟 。
7 、盛出五花肉待用 。撒葱花即可 。倒入炒过的五花肉块 ，准备所需材料 。盐1小匙
做法：
1、翻炒均匀 。放入五花肉 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。料酒1汤匙（15ml） 、桂皮 。八角 、翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，加入一大勺料酒 ，
10 、加少许盐调味，五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱2根克 、
2、
5 、老抽。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。