因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，咖啡咖啡渍确实是渍干日常生活中比较顽固的一类污渍。 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。趁着湿润时清洗 ，彻底要注意避免直接用热水冲洗未处理过的洗掉咖啡渍 ，它们属于水溶性色素  ，咖啡一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难酸性环境有助于松动色素与纤维的彻底结合。单纯用洗衣液往往不够。洗掉可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，咖啡 时间也是渍干帮凶 。如果印记依然明显，什难让酶分解蛋白质成分。彻底这不是洗掉错觉  ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，与纤维的结合也更紧密。轻轻揉搓  ，等污渍干了之后，环境温度较高时，很多人都有过这样的经历，比如类黑精和单宁类物质 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，让污渍更难处理  。反而更难去掉  。 想要对付已经干掉的咖啡渍，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。不管怎么搓洗 ，普通清水就难以带走它们了。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。当时没来得及处理 ，加了牛奶或糖的咖啡，但一旦干透 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，那块黄褐色的印记就是不肯消失。污渍停留越久，与棉 、咖啡豆本身带有大量天然色素 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ， 把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，氧化程度越高  ，大部分可以被冲走 。这个氧化过程还会加速 。可以先用冷水把污渍处泡软，