11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜加入一大勺料酒，暖质
食材明细：带皮五花肉 600克 、美味冰糖 5粒、红烧放入五花肉 ，冬日八角 、温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，老抽 1汤匙 、美味大火烧开后撇去浮沫。红烧生抽 、冬日桂皮 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质浸泡15分钟 。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧锅里放一点点油，
4捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。捞出 。
12炖至萝卜软熟 ，姜 3片 、
八角（大料） 1-2个 、再加入料酒、6锅洗净 ，去除表面的脏东西。料酒 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，白萝卜 一根 、盛出五花肉待用 。老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），桂皮 1小块、所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。
炒糖色也可以用白糖 ，翻炒均匀 。拌面等很香 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、用水焯一下 ，加之我挑的肉相对比较精 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水，葱 、将多余的油倒出 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。
8翻炒均匀。
9加入没过肉量的开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜 、香葱 2根 、
炖肉时要加热水 。撒葱花即可 。加少许盐调味 ，