把食物铺成薄薄一层，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加升温自然更快 。热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热。但微波有个特点：穿透深度有限。为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波 ，炉加超过这个深度，热食热里用微波炉热剩饭时  ，面冷一般来说 ，为什微波物总外面水分更容易蒸发 ，炉加 所以下次热饭觉得中间凉  ，热食热里中途停下来翻拌一次，面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉  ， 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关。定期清洁炉腔 、热食热里就能让每一口都热透。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。也能帮微波分布得更均匀 。某些位置能量强，某些位置能量弱 。稍微动动手 ，盖上微波专用盖，或者中间挖个洞 ，让微波能绕进去。主要靠热传导把热量慢慢带进去。加热效率就大打折扣。外层早就咕嘟冒油了， 微波炉靠磁控管产生微波 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，转盘转动顺畅，加上盘子边缘通常比中心薄 ，能量会逐渐衰减 。中间那块却还是凉的 。 解决办法不复杂。把外层的热量搅到里面去 。不用怪微波炉。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，它从食物表面进入内部时 ， 不少人以为是微波炉坏了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右  。也能让受热更均匀。中心可能还只是温的。它本来就是这样工作的，