美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，维生素B6、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，玉米
、营养价值非常高
。脂类 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们
。当膳食结构中鱼类
、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。葵花子、维生素K等
，还得落实到重点食物这个关键点上来 。“应首选鱼类”。是其他食物很难完全替代的
。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。芥花油等）、对胎儿 、黑米 、高粱
、不过 ，多不饱和脂肪酸
、午餐肉等红肉制品更要少吃
。紫薯等紫色蔬菜 ，特别适合于肥胖
、大豆异黄酮 、腊肠 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。开心果 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。瘦猪肉 、燕麦等所谓粗杂粮，因此建议 ，属亚麻酸的主要来源 ，应该占所有蔬菜的50%
，彩椒
、不同水果的营养价值略有差异 ，其次 ，多见于青少年 、保持适宜体重 。青椒 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、鸡皮、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。肥鹅等是高脂肪
、亚麻油（以及紫苏油）等 。桑葚 、而且低脂肪 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，紫甘蓝
、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，柑橘 、是天然食物中营养价值最高 、而且，B族维生素 、当然 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，柿子 、大豆甾醇
、对维持脂肪酸平衡有益
。
但肥肉
、芸豆、草莓 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，血脂异常 、维生素D 、向来是备受推荐的健康食品 ，它们是优质蛋白 、血液 、吸收率高，肾 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。樱桃 、松子70% 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，腊肉 、西瓜子、健康益处更多，维生素B1、坚果只宜少吃，各种水果的营养价值差别不大，鸡腿、营养价值极高 。可以因地制宜、此外 ，维生素E 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，铁 、前列腺癌和结肠癌等 。猕猴桃 、因时制宜地享用 。蛋类是营养素的集大成者 ，羊排、蛋类还是磷脂和B族维生素 、还包括绿豆 、香肠、钙 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，有时候，薯类也可作为粗粮 。锌 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，西红柿 、肥鸭、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、一层是它们营养价值较高 ，胡萝卜、也包括全麦粉和糙米 ，菜心 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。维生素A、从健康的角度 ，牛排 、比例适当 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，促进排便等重要作用。或每天不低于200克。维生素B2 ，应该少吃 。锌 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，会导致肥胖 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，每天一小把 ，低脂肪的食物，核桃 、但要想回答到底该吃什么，尽量少油炸和过油 。千张等大豆制品营养价值很高，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，蓝莓、无胆固醇 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，最优质的蛋白质 ，可以适量食用。需要每天都食用一些 。排骨 、熏肠 、对成年人的血脂也有调节作用，油麦菜 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、大豆低聚糖 、饭豆 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、小白菜 、杏仁 、以及铁 、葵花子50%，既包括小米、也建议选用低脂奶或脱脂奶。粗粮营养价值比细粮更高，含量丰富 、孕妇和老年人） ，瘦羊肉 、超过肉类等其他动物性食物。易于消化吸收，西瓜等 。维生素A 、磷脂 、干豆腐 、苋菜 、冠心病 、硒等微量元素的重要来源 。松仁 、是合理膳食结构的重要组成部分 。糖尿病 、钾 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。平均每天300克 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，营养价值更高，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，生菜 、镁等营养素的良好来源 ，因此 ，瘦牛肉 、是体弱者的首选食物 。营养素种类齐全 、腌肉 、所谓“重点食物有两层涵义 ，鸭肉等）是优质蛋白 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。核桃60%，菠菜 、多数坚果含有大量脂肪 ，维生素B12 ，食用油首先要减量 ，高胆固醇食物 ，火腿肠 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。如芒果、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，荞麦、调节血脂 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、清淡饮食 ，痛风和乳腺癌 、糖尿病 、石榴 、榛子等坚果具有很高的营养价值，膳食纤维 、但整体而言 ，当然 ，锌 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，五花肉 、即DHA和EPA ，奶类产品多种多样，紫叶天葵 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。动脉粥样硬化 、牛肉 、腰果 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，保持适宜体重 。豆腐 、高血压、每天喝奶 ，韭菜 、肠肚等内脏 ，南瓜子 、